Un antioxydant est une molécule qui diminue ou empêche l’oxydation d’autres substances chimiques.
L’oxydation fait partie d’une réaction d’oxydo-réduction qui transfère des électrons d’une substance vers un agent oxydant. Cette réaction peut produire des radicaux libres qui entraînent des réactions en chaîne destructrices. Les antioxydants sont capables de stopper ces réactions en chaîne en se réduisant avec les radicaux libres et annihilant ainsi leur action. Ces propriétés se trouvent beaucoup dans les familles des thiols et des phénols.
Nos produits :
- Acide Ascorbique (Vitamine C)
- Acide Citrique Anhydre
- Acide Citrique Monohydraté
- Acide Tartrique Naturel L+
- Acide Tartrique Synthétique DL-
- Ascorbate de Sodium
- Butylhydroxyanisole / BHA
- Butylhydroxytoluène / BHT
- Erythorbate de Sodium
- Gallate d'Octyl
- Gallate de Propyle
- Metabisulfite de Sodium
- Sulfate de Cuivre
- Vitamine B2 / Riboflavine
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